Godmorgon! Igår var en lyckans dag ändå pga hängde med Lisa som äntligen landat i Öret efter en vår i Amsterdam. Så fint att få krama på henne igen. Vi tog en promenad till Ica och handlade ingredienser till middag. Vi gjorde portabellosvamp penslat med vitlökssmör som vi fyllde med buffelmozzarella och tomat. Hör ni var gott! Det var dessutom superenkelt. 

Sätt ugnen på 220 grader, fyll svamparna med mozzarellabollar och små plommontomater, pensla med vitlökssmör och släng in i ugnen i en kvart-ish. Toppa med basilika. Ät och njut. All cred till Lisa som introducerade mig till detta goda.